מחית תמרים וקוקוס :

ניתן למרוח על לחם מקמח מלא או להוסיף ליוגורט

300 גר' של תמרים ללא גרעין

100 גר' של פתיתי קוקוס

כף שקדיה ( מחית שקדים )

 

לערבב את המחית שקדים עם הקוקוס

לשים בבלנדר את התמרים עד לעיסה חלקה

לערבב את התמרים עם המחית קוקוס

אם העיסה עבה מידי ניתן להוסיף מים.

 

עוגת אורז עם פירות יבשים:

200 גר' של פירות יבשים לבחירתכם
(משמשים, שזיפים ,תמרים, תאנים ,צימוקים ..)

50 גר' שקדים

200 גר' אורז מלא או לבן

50 גר' סוכר חום

10 טיפות מי הדרים / ורדים או כמה טיפות וניל

1 ליטר חלב או חלב סויה.

 

לבשל את האורז בחלב על אש נמוכה כשעה וחצי עד שעתיים.

להוסיף את הסוכר ולבשל עוד רבע שעה

את הפירות היבשים לחתוך לחתיכות קטנות ולהשרות במים פושרים שעה.

בתבנית משומנת , לעשות שכבות של אורז ופירות יבשים.

שכבה האחרונה היא שכבה של אורז

בתנור ,חום בינוני לחמם כ 45 דק'  לשים את התבנית על תבנית עם מים

(כמו שיטת הסיר על סיר )

ולקרר.

* ניתן להוסיף רוטב קרמל או וניל , ולהחליף את הפירות היבשים בטריים ( אין צורך להשרות)

 

חטיפים בריאים :

150 גר' של תמרים מגולענים

150 גר' משמשים

150 גר' אגוזי מלך

150 גר' שיבולת שועל

4 כפות מיץ לימון

2 כפות דבש

 

להכניס לבלנדר את הפירות עם האגוזים והמיץ לימון.

להוסיף את השיבולת שועל והדבש

לערבב היטב

להניח את העיסה בתבנית מרובעת

להכניס לתנור בחום בינוני במשך 30 דק'

לחתוך לרצועות כשזה עדיין פושר.

 

עוגת שזיפים:

300 גר' שזיפים מיובשים מושרים במים למשך הלילה.

4 ביצים

חצי ליטר חלב סויה או רגיל

250 גר' קמח מלא

200 גר סוכר חום

כף מי הדרים

 

לערבב את הביצים

להוסיף את מי ההדרים והחלב ולאט לאט להוסיף את הקמח והסוכר.

הבצק צריך להיות חלק

לשים בתבנית את השזיפים

להוסיף את הבלילה מעל השזיפים

לחמם בתנור 45 דק' בחום בינוני (180)

 

עוגת סולת: 

200 גר' סולת

ליטר חלב או סויה

100 גר' סוכר חום

120 גר' צימוקים

תפוז מגורד

כף מי הדרים

 

להרתיח את החלב ולהוסיף את הסולת.

להנמיך את האש ,להוסיף את הסוכר ,צימוקים ,התפוז המגורד ומי ההדרים

לערבב ללא הפסקה ולבשל כ 10 דק'

להכניס לתבניות אישיות ולקרר .

 

 

 

עוגיות שיבולת שועל

3 כוסות קוואקר (שיבולת שועל) 

1 כוס קמח מלא 

חצי כוס סוכר חום 

חצי כוס דבש 

כוס צימוקים ,שקדים טחונים או אוכמניות מיובשות  

כפית מלח 

1 ביצה

לערבב הכל יחד ,להבין כדורים ולמעוך לעוגיות על נייר אפייה וזה נכנס לתנור ל20 דקות בערך בחום בינוני

 

עוגה בחושה טעימה

100גר' חמאה ,קוביות בטמפ' החדר 

1 כוס סוכר חום 

כפית תמצית וניל 

לערבב עם מיקסר  

אח"כ מוסיפים : 

2 ביצים טרופות 

1 שמנת חמוצה 

1 כוס ורבע קמח מלא תופח  

להוסיף כפית קינמון  

מי שרוצה יכול להוסיף תפוחים  או אגסים

לתנור בתבנית ארוכה לחימום של 30 דקות ב180 מעלות